Zuppa di lenticchie e verza alle erbe aromatiche
Oggi voglio proporvi una zuppa davvero buona che ho trovato sul numero di gennaio di Cucina Naturale e ho già provato un paio di...
leggi tuttoApi, speranza del pianeta: un corso di apicoltura
Conscio dell’importanza dell’argomento per la continuazione della nostra specie, alle api Rudolf Steiner dedicò negli anni venti del secolo scorso ben otto conferenze, poi raccolte dall‘Editrice Antroposofica in un agile volumetto dal titolo “Le Api Senza le api, infatti, la nostra stessa sicurezza alimentare verrebbe compromessa. Per questo la proposta di un corso di apicoltura.
leggi tuttoSpezie: storia di un’intramontabile passione
Le spezie sono sempre state considerate un bene di grande valore durante tutta la storia dell’uomo, spesso addirittura “magiche”. Chi poteva era disposto a sborsare cifre ingenti per assicurarsene il consumo, tanto in cucina, quanto come medicina. Ma cos’è questa “magia”? Perché le spezie vengono definite “magiche” o, se non addirittura magiche, quanto meno molto preziose? Proveremo a capirlo insieme…
leggi tuttoPlumcake senza glutine e senza latte alle mele
Oggi voglio proporvi una torta buonissima senza glutine e senza latte, ottima per colazione o per una merenda e pure veloce da...
leggi tuttoQuando mangiare è importante tanto quanto e cosa mangiare
Leggevo nei giorni scorsi sul numero speciale di gennaio della rivista National Geographic una breve intervista a due medici autori di un libro intitolato “What to eat when” uscito di recente negli Stati Uniti. Nel loro libro affermano che la ricerca recente conferma che per mantenere il peso forma, prevenire e curare alcune malattie e vivere una vita lunga e in salute, ‘quando’ si mangia è importante tanto quanto ciò che si mangia.
leggi tutto
