Menù in rosso: il radicchio protagonista

22 Feb, 2015 da

Ho chiesto alla mia sorella più giovane un’idea per un menù da “giorno di festa” veloce e saporito e mi ha proposto quello che troverete di seguito. Un menù per gli amanti del radicchio rosso che, tranne nel dolce, ricorre in ogni piatto.
Il radicchio rosso, infatti, oltre ad essere di stagione, è un ortaggio molto ricco di sostanze utili al nostro organismo: sali minerali, fibre, vitamine e sostanze antiossidanti. Scoprite di più…

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Polpettine di pollo al radicchio e paprica

22 Feb, 2015 da

Tritate finemente una dozzina di foglie di radicchio rosso di Treviso. Riunite in una ciotola 400 g di macinato di pollo, un uovo, 2...

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