Polenta: tipico piatto invernale

31 Gen, 2020 da

Oggi parlerò di un piatto tipico delle regioni settentrionali, ma che piace proprio a tutti ed è naturalmente senza glutine: la polenta. Nell’articolo troverete consigli su come sceglierla, come cucinarla, come individuare le migliori varietà, oltre a ricette a base di farina di mais, gialla e bianca.

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Quadrotti di polenta taragna ai broccoli

16 Nov, 2017 da

Oggi vi racconto una ricetta presa dal bel libro di Sergio Chiesa e Laura Faggian “Prima l’insalata!” che vi consiglio davvero...

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Polpettine dorate di carote e polenta

10 Giu, 2016 da

Prima o poi smetterà di piovere e arriverà il caldo, così potremo dare finalmente avvio ad happy hour estivi  in terrazza o...

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Polenta di San Valentino

9 Feb, 2014 da

Non ci crederete, ma ho letto che la polenta è da annoverare tra i cibi afrodisiaci. Nel centro e latino America il mais è...

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