Oggi parlerò di un piatto tipico delle regioni settentrionali, ma che piace proprio a tutti ed è naturalmente senza glutine: la polenta. Nell’articolo troverete consigli su come sceglierla, come cucinarla, come individuare le migliori varietà, oltre a ricette a base di farina di mais, gialla e bianca.
leggi tuttoQualche giorno fa, in un articolo dedicato all’alimentazione suggerita dalla Medicina Cinese per contrastare il freddo della...
leggi tuttoSia pur giunto in ritardo, anche quest’anno il freddo ha iniziato a mordere le carni, soprattutto al mattino e alla sera. Siamo in inverno ed è giusto così. Tra poco, inoltre, arriveranno i tre giorni più freddi dell’anno: i giorni della merla. Cosa è meglio mangiare in questo periodo secondo la Medicina Cinese per superare al meglio i rigori dell’inverno?
leggi tuttoLa scorsa settimana ho parlato dell’alimentazione consigliata per prevenire o ridurre il dolore in un articolo che ha riscosso...
leggi tutto“Bisogna sempre riporre fiducia in quel che è vivo”. Questo mi sono trovata a scrivere oggi ad un’amica – che ringrazio – che mi chiedeva del kefir e dei suoi benefici.
Quando lei mi ha risposto dicendo come le sembrasse bello questo pensiero, ho riflettuto su quanto tale affermazione fosse vera a tutti i livelli.
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