Dopo aver trattato il bianco e i cibi giallo-arancioni, oggi parleremo degli alimenti verdi, quindi degli ortaggi e di alcuni frutti di questo colore. Dopo un breve cenno alle proprietà degli alimenti verdi e al perché non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta quotidiana, alcune facili ricette per tutti.
leggi tuttoEccomi con la seconda puntata, centrata sui colori giallo e arancione, della carrellata di ricette e informazioni dedicate ai colori degli alimenti iniziata la scorsa settimana con il colore bianco. Come la volta scorsa, dopo una breve descrizione iniziale dei benefici degli alimenti giallo-arancioni, potrete trovare alcune ricette facili e rapide per colorare le vostre tavole autunnali.
leggi tuttoPerché parlare di cibi colorati? Avrete tutti probabilmente sentito parlare di “cibi medicina”, si tratta di alimenti per lo più provenienti dal regno vegetale, in genere caratterizzati da colori vivaci, ricchi di sostanze protettive per l’organismo. Per questo motivo, ogni giovedì dedicherò le ricette della settimana ad un colore. Iniziamo dal bianco, in medicina cinese il colore legato all’Autunno.
leggi tuttoA grande richiesta, partirà Lunedì 11 Novembre a Lodi l’edizione 2013-2014 del corso “Alimentazione Consapevole”.
Il corso di quest’anno, ormai alla sua quarta edizione, intende approfondire ulteriormente lo stretto collegamento esistente tra alimentazione e salute
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