Cibi colorati, ricette: il bianco
Perché parlare di cibi colorati? Avrete tutti probabilmente sentito parlare di “cibi medicina”, si tratta di alimenti per lo più provenienti dal regno vegetale, in genere caratterizzati da colori vivaci, ricchi di sostanze protettive per l’organismo. Per questo motivo, ogni giovedì dedicherò le ricette della settimana ad un colore. Iniziamo dal bianco, in medicina cinese il colore legato all’Autunno.
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