Oggi pubblico un po’ di cavoli miei…

12 Dic, 2018 da

In inverno non dovrebbe mai mancare a tavola qualche rappresentante della famiglia delle crucifere alla quale appartengono i cavolfiori, i broccoli, le verze, le rape, il cavolo cappuccio, i cavoletti di Bruxelles, le cime di rapa, il cavolo nero e tutta la grande famiglia dei cavoli, ma anche la rucola, il daikon, il ravanello. Vediamo perché e come cucinarli.

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Sostanze anticancro nei nostri piatti

7 Mar, 2016 da

Come già avvenuto in passato, credo di fare cosa gradita traducendo l’articolo pubblicato di recente sul sito dell’AICR (American Institute for Cancer Research) a proposito di sostanze, solitamente poco conosciute, contenute nei cibi in grado di prevenire i tumori.

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