Pochi mesi fa avevo dedicato un intero articolo alle virtù dello sgombro, un pesce molto sottovalutato, ma dalle importanti proprietà nutrizionali, proprietà che condivide con gli altri pesci azzurri. Potete immaginare, quindi, con quale piacere ho scoperto a Lucca, vicino alla centralissima via Fillungo, un ristorantino genovese specializzato in pesce cosiddetto “povero”.
leggi tuttoÈ possibile migliorare la salute mentale grazie a ciò che mettiamo in tavola tutti i giorni?
Da questa domanda sono partiti i ricercatori del Nutrition Network dell’European College of Neuropsychopharmacology (ECNP) per fare il punto sulla ricerca inerente un nuovo campo di studi denominato “Psichiatria nutrizionale”.
leggi tuttoOggi parlerò di un piatto tipico delle regioni settentrionali, ma che piace proprio a tutti ed è naturalmente senza glutine: la polenta. Nell’articolo troverete consigli su come sceglierla, come cucinarla, come individuare le migliori varietà, oltre a ricette a base di farina di mais, gialla e bianca.
leggi tuttoQualche giorno fa, in un articolo dedicato all’alimentazione suggerita dalla Medicina Cinese per contrastare il freddo della...
leggi tuttoSia pur giunto in ritardo, anche quest’anno il freddo ha iniziato a mordere le carni, soprattutto al mattino e alla sera. Siamo in inverno ed è giusto così. Tra poco, inoltre, arriveranno i tre giorni più freddi dell’anno: i giorni della merla. Cosa è meglio mangiare in questo periodo secondo la Medicina Cinese per superare al meglio i rigori dell’inverno?
leggi tuttoLa scorsa settimana ho parlato dell’alimentazione consigliata per prevenire o ridurre il dolore in un articolo che ha riscosso...
leggi tuttoDesigned by Imagidea | Idea e Concept Irene Catanzariti | Disclaimer | Cookie Policy
