Aria di mare a Lucca: l’Anciua, un ristorante unico

6 Feb, 2020 da

Pochi mesi fa avevo dedicato un intero articolo alle virtù dello sgombro, un pesce molto sottovalutato, ma dalle importanti proprietà nutrizionali, proprietà che condivide con gli altri pesci azzurri. Potete immaginare, quindi, con quale piacere ho scoperto a Lucca, vicino alla centralissima via Fillungo, un ristorantino genovese specializzato in pesce cosiddetto “povero”.

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Salute mentale e cibo: quali i legami?

3 Feb, 2020 da

È possibile migliorare la salute mentale grazie a ciò che mettiamo in tavola tutti i giorni?

Da questa domanda sono partiti i ricercatori del Nutrition Network dell’European College of Neuropsychopharmacology (ECNP) per fare il punto sulla ricerca inerente un nuovo campo di studi denominato “Psichiatria nutrizionale”.

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Polenta: tipico piatto invernale

31 Gen, 2020 da

Oggi parlerò di un piatto tipico delle regioni settentrionali, ma che piace proprio a tutti ed è naturalmente senza glutine: la polenta. Nell’articolo troverete consigli su come sceglierla, come cucinarla, come individuare le migliori varietà, oltre a ricette a base di farina di mais, gialla e bianca.

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Arriva il freddo: le ricette per combatterlo

24 Gen, 2020 da

Qualche giorno fa, in un articolo dedicato all’alimentazione suggerita dalla Medicina Cinese per contrastare il freddo della...

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Freddo: l’alimentazione secondo la Medicina Cinese

21 Gen, 2020 da

Sia pur giunto in ritardo, anche quest’anno il freddo ha iniziato a mordere le carni, soprattutto al mattino e alla sera. Siamo in inverno ed è giusto così. Tra poco, inoltre, arriveranno i tre giorni più freddi dell’anno: i giorni della merla. Cosa è meglio mangiare in questo periodo secondo la Medicina Cinese per superare al meglio i rigori dell’inverno?

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Dolore: combatterlo a tavola

16 Gen, 2020 da

La scorsa settimana ho parlato dell’alimentazione consigliata per prevenire o ridurre il dolore in un articolo che ha riscosso...

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